Zutaten
- 180 g Kichererbsen (gekocht, ohne Wasser)
- 1 Knoblauchzehe
- Saft 1 Zitrone (ca. 5-6 EL)
- je 1 Prise Salz, Pfeffer und Chilipulver
- 10 EL Olivenöl
- 1 EL Tahini
- 50 g Tenebrio (Mehlwürmer) (getrocknet & ungewürzt)
Zubereitung
- Alle Zutaten, bis auf die Tenebrios, in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer zu einem feinen Pesto verarbeiten.
- Tenebrio hinzufügen (einige für die Deko zur Seite stellen).
- Nochmals mixen und falls es zu dickflüssig ist, mit ein paar Esslöffel Wasser nachhelfen.
Notizen
Mit Brot oder Gemüsesticks geniessen.
