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Essento – le pionnier des insectes en Europe

Essento est le pionnier européen de l’Insect Food. Depuis 2013, Essento est actif sur le marché européen et a été le pionnier en Suisse en étant à l’origine du changement de législation qui a conduit à l’autorisation des insectes comestibles en tant que denrées alimentaires.

Essento développe, produit et commercialise des spécialités à base d’insectes comestibles pour la vente au détail et la restauration, ainsi que pour le commerce en ligne, et souhaite ainsi créer une valeur ajoutée pour l’homme et l’environnement.

Essento effectue un important travail d’information auprès de la population et attire l’attention sur le thème de la consommation d’insectes. Nous voulons ainsi faire avancer la Food Revolution et rendre l’entomophagie acceptable en Europe.

Notre équipe centrale

Christian Bärtsch

Christian Bärtsch

Fondateur et CEP

En tant que fondateur d’Essento, Christian travaille sur l’orientation stratégique et est à la tête de projets internationaux. Il veille également à la motivation de notre équipe.

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Martina Ghisletta

Martina Ghisletta

Recherche et développement

Martina dirige les projets stratégiques dans tous les secteurs de produits + Unis et est coresponsable de la garantie d’une acquisition réussie de projets prometteurs.

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Noelle Gmür

Noelle Gmür

Ventes et marketing

Noelle met à profit son expérience, sa créativité et sa capacité de planification.
pour un marketing transparent et une vente sans faille, en ligne et hors ligne, chez Essento.

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Franzi Kuttruff

Franzi Kuttruff

Opérations

Franzi, en tant que polyvalente, s’occupe, en plus des événements, de la comptabilité, des achats et de la logistique, de faire fonctionner les processus internes et de faire fonctionner ce qui ne fonctionne pas.

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Jule Brüggemann

Jule Brüggemann

Assistante d'équipe

Jule s’occupe des affaires opérationnelles quotidiennes, veille au bon fonctionnement de l’entreprise et soutient toute l’équipe chaque fois que nécessaire, que ce soit au niveau du marketing ou de la production.

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Lucija Karlovic

Lucija Karlovic

Spécialiste R&D

Lucija effectue un stage de six mois en tant que spécialiste en recherche et développement. Elle assiste Martina et Simon dans divers projets.

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Simon Pfund

Simon Pfund

Production

Simon développe nos délicieux produits, planifie et dirige leur fabrication. Il est non seulement responsable de leur bon goût, mais aussi de leur qualité.

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NOTRE CONSEIL

  • Prof. Dr Thomas Brunner, professeur de comportement des consommateurs, HAFL
  • Michelle Grant, directrice du World Food System Center, EPFZ
  • Patrick Zbinden, expert culinaire
  • Dirk Zwanzig, directeur R&D dans le secteur alimentaire
  • Dr. Diego Moretti
  • Cristina Popescu

Partner

Depuis 2017, Essento est un membre actif de l'IPIFF, l'association européenne basée à Bruxelles qui défend les insectes comestibles

Ipiff
Essento ist Mitglied von EIT FOOD
Partner von BalPro
Essento ist Partner von Swiss Insects
Essento ist Mitglied von Swiss Food Research
Essento ist Partner von Bio Suisse
Essento ist Mitglied von Kompetenznetzwerk

Récompenses

En 2018, Essento a été sélectionnée comme l’une des 50 meilleures start-ups FoodTech d’Europe et a été nommée EIT Rising Food Star

Essento ist Mitglied bei EIT Rising Food Stars
Essento gewinnt den Healthy Living Preis 2021
Essento gewinnt Next of Market
Essento gewinnt Anuga Taste
Essento gewinnt Internorga