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Insectes nature | Coffret de dégustation avec livre de cuisine

CHF 64.10

Inkl. MwSt., exkl. Versandkosten.

Le kit contient :

  • 1x Tenebrio (ver de farine) 50g
  • 1x Acheta (grillon) 30g
  • 1x Locusta (sauterelle) 20g
  • 1x livre de cuisine « Grillen, Heuschrecken & Co. » en allemand

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Description du produit

Avec ce paquet, tu es parfaitement équipé pour faire des expériences culinaires dans ta cuisine. Notre livre de cuisine sur les insectes te fournit de nombreuses idées de recettes et des informations de fond.

Utilisation

Tu peux manger les insectes tels quels dans leur emballage, les agrémenter d'un peu d'épices, les réhydrater ou les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile.
Tu trouveras plus de conseils et d'astuces pour la préparation sur notre blog. Tu trouveras nos meilleures recettes ici.

À propos du livre de cuisine

"Grillons, sauterelles & Co" est le premier livre de cuisine sur les insectes en Suisse, publié par Essento. Qu'il s'agisse d'un dîner rapide, d'un menu gastronomique ou d'un dessert, le livre de cuisine présente près de 50 recettes pour toutes les occasions ! Sept d'entre elles ont été créées par des chefs étoilés au Michelin. De plus, des experts ont réuni dans des essais passionnants tout ce que tu dois savoir sur les insectes en tant qu'aliments. Découvre avec cette lecture la diversité des insectes !

UGS : 23 701 Catégorie :
Ingrédients
  • Tenebrio 50g : Tenebrio molitor séché (vers de farine)

  • Achtea 30g : Acheta domesticus séché (grillons)

  • Locusta 20g : Locusta migratoria séché (sauterelles)

Insectes provenant de l’UE, élevés dans des conditions contrôlées pour la consommation humaine, conditionnés en Suisse.

Valeurs nutritives
Pour 100 gTenebrioAchetaLocusta
Énergie550 kcal465 kcal559 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
37.2 g
9.0 g
20.9 g
7.85 g
38.1 g
13.1 g
Glucides5.4 g5.5 g1.1 g
Protéines45.1 g64.2 g48.2 g
Fibres alimentaires6.5 g4.4 g8.4 g
Sel0.37 g0.3 g0.43 g

 

Informations sur les allergies

Peut contenir des traces de gluten. Les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens peuvent être allergiques à la consommation d’insectes.

Plus d'informations

Pour Locusta : enlever les pattes arrière avant de les consommer, tu peux les moudre en farine et les utiliser comme poudre de protéines. Manger les ailes avec ou les faire frire dans l’huile pour en faire de fines chips.

Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Fermer hermétiquement après ouverture (le sachet est refermable).

Pour des raisons de protection de la santé et d’hygiène, il n’existe aucun droit de rétractation après l’ouverture de l’emballage scellé.