Insectes nature | Coffret de dégustation avec livre de cuisine
CHF 59.90
Le kit contient :
- 1x Tenebrio (ver de farine) 50g
- 1x Acheta (grillon) 30g
- 1x Locusta (sauterelle) 20g
- 1x livre de cuisine « Grillen, Heuschrecken & Co. » en allemand
Description du produit
Avec ce paquet, tu es parfaitement équipé pour faire des expériences culinaires dans ta cuisine. Notre livre de cuisine sur les insectes te fournit de nombreuses idées de recettes et des informations de fond.
Utilisation
Tu peux manger les insectes tels quels dans leur emballage, les agrémenter d'un peu d'épices, les réhydrater ou les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile.
Tu trouveras plus de conseils et d'astuces pour la préparation sur notre blog. Tu trouveras nos meilleures recettes ici.
À propos du livre de cuisine
"Grillons, sauterelles & Co" est le premier livre de cuisine sur les insectes en Suisse, publié par Essento. Qu'il s'agisse d'un dîner rapide, d'un menu gastronomique ou d'un dessert, le livre de cuisine présente près de 50 recettes pour toutes les occasions ! Sept d'entre elles ont été créées par des chefs étoilés au Michelin. De plus, des experts ont réuni dans des essais passionnants tout ce que tu dois savoir sur les insectes en tant qu'aliments. Découvre avec cette lecture la diversité des insectes !
Ingrédients
- Tenebrio 50 g: Tenebrio molitor séché (vers de farine)
- Achtea 30 g: Acheta domesticus séché (grillons)
- Locusta 20 g: Locusta migratoria séché (sauterelles)
Insectes provenant de l’UE, élevés dans des conditions contrôlées pour la consommation humaine, conditionnés en Suisse.
Valeurs nutritives
| Pour 100 g | Tenebrio | Acheta | Locusta |
| Énergie | 550 kcal | 465 kcal | 559 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 37.2 g 9.0 g | 20.9 g 7.85 g | 38.1 g 13.1 g |
| Glucides | 5.4 g | 5.5 g | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 6.5 g | 4.4 g | 8.4 g |
| Protéines | 45.1 g | 64.2 g | 48.2 g |
| Sel | 0.37 g | 0.3 g | 0.43 g |
Informations sur les allergies
Peut contenir des traces de gluten. Les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens peuvent être allergiques à la consommation d’insectes.
Plus d'informations
Pour Locusta: enlever les pattes arrière avant de les consommer, tu peux les moudre en farine et les utiliser comme poudre de protéines. Manger les ailes avec ou les faire frire dans l’huile pour en faire de fines chips.
Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Fermer hermétiquement après ouverture (le sachet est refermable).
Pour des raisons de protection de la santé et d’hygiène, il n’existe aucun droit de rétractation après l’ouverture de l’emballage scellé.
