Passer au contenu
essento, delicious insects

Tous les événements avec des insectes en Suisse

Workshop: Insekten – Protein der Zukunft?

Erlebe mit allen Sinnesorganen die Welt der essbaren ...

Erlebe mit allen Sinnesorganen die Welt der essbaren Insekten und erfahre alles, was es darüber zu wissen gibt. Marius präsentiert dir in Zusammenarbeit mit dem Tropenhaus Wolhusen die wunderbare Welt der essbaren Insekten: Von der langen Tradition über die riesige Vielfalt und weitere Aspekte wie Gesundheit, Geschmack und Nachhaltigkeit und nicht zuletzt der Stand der Insekten als Lebensmittel in der Schweiz.  Zwischendurch kannst du in mehreren Degustationsrunden verschiedene Spezialitäten aus Insekten degustieren. Des Weiteren lernst du, wie du Insekten ganz einfach zu Hause in deiner Küche verwenden kannst.

Kosten: CHF 74.00 (Im Preis inbegriffen sind Workshop, geröstete Insekten und weiterverarbeitete Insektenspezialitäten, Eintritt in den Tropengarten, Mineralwasser und Informationsmaterial)

Leitung: Marius Wenk, Marketing & Education bei Essento

Adresse: Tropenhaus Wolhusen, Hiltenberg 4, 6110 Wolhusen
Heure: 18:30-20:30 Uhr
Zur Anmeldung

Besuchstag bei Ensectable

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick ...

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick hinter Tür und Tor der Insektenzucht zu werfen. Erfahre, was das Lieblingsfutter von Tenebrios (Mehlwurm) ist und lausche dem Zirpen der Achetas (Grille).

Der Besuch der Zucht ist kostenpflichtig (Erwachsene 35 CHF und Kinder 12 CHF – zahlbar vor Ort in Bar). Darin enthalten ist eine Einführung in das Thema der essbaren Insekten, eine ausführliche Zuchtführung und anschliessen ein Apéro und ein kleines kulinarisches Geschenk zum mit heim nehmen. Anmeldung via Anmeldelink. Die Zahl der Besucher ist auf 12 Personen pro Führung limitiert.

Adresse: Endingen, AG
Heure: 9.30-11.30 h
Infos & Anmeldung

Essento Academy Kochkurs, Zürich

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der ...

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der Insekten ein. Egal ob salzig oder süss – du entdeckst die Vielfalt der Insekten und lernst unterschiedliche Gerichte kochen. Das ausführliche Dossier mit Hintergrundinfos und Rezepten ermöglicht es dir auch zuhause weiter experimentieren zu können.

Während 4 Stunden bieten wir dir ein unvergessliches Erlebnis. Wir wollen dir eine unvergleichbare sensorische Erfahrung bieten und dir unser Wissen über Insekten, ihre Zucht und den Konsum näher bringen.

Unser Ziel ist es, dass du den Kochkurs mit einem Kopf voller Ideen, Inspirationen, neuem Wissen und natürlich einem vollen Bauch verlässt. Du wirst in die Genusswelt der Insekten eingeführt und kannst dich von dessen kulinarischen Potential überzeugen.

Preis: CHF 150
Inkl. Apero, professionelle Küche, 2 Koch- und Insektenexperten, ein Dutzend Insektengerichte, Take aways, unsere Rezeptesammlung und vieles mehr!
Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz!
Mindestanzahl Teilnehmer: 8 Personen

Impressionen vom letzten Kochkurs findest du hier.

Adresse: Mühlerama, Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich
Heure: 18:15 - 22:00
Zur Anmeldung

Essento Academy cours de cuisine, Nyon

Prenez part aux cours de cuisine Essento et ...

Prenez part aux cours de cuisine Essento et plongez dans le monde culinaire et gustatif des insectes.

Apprenez à cuisiner Tenebrios, Locustas et Achetas sous toutes leurs formes et découvrez une quantité de petits plats facile à refaire et à adapter. Vous pourrez repartir avec votre livre de cuisine pour poursuivre l’aventure chez vous.

Nous vous proposons une expérience inoubliable dans le monde des insectes, pendant 4 heures et près de chez vous. Nous vous offrons une découverte sensorielle incomparable et vous apportons notre savoir(-faire) à propos des insectes, de leur élevage, préparation et consommation.

Ressortez du cours de cuisine avec des idées plein la tête, de nouvelles façons de cuisiner et des connaissances inédites!

Prix: CHF 150
Inclu: apéro, cuisine prof., expert cuisine et insectes, une douzaine de plats à base d’insectes, des restes pour la maison et vos amis, un livret de recettes, un rabais spécial pour notre boutique en ligne et pour notre livre de cuisine Essento, et simplement beaucoup de plaisir!

Inscrivez-vous ici et réservez votre place!
Nombre minimum de participant-e-s: 8 personnes

Impressions du dernier cours de cuisine.

Der Kurs wird auf Französisch geleitet. Deutschsprachige sind herzlich willkommen! Der Kochkursleiter Timothée ist zweisprachig.

Adresse: Galerie Bel Air, Rue Neuve, 1260 Nyon
Heure: 18:15 - 22:00
Inscription

Essento Academy Kochkurs, Basel

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der ...

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der Insekten ein. Egal ob salzig oder süss – du entdeckst die Vielfalt der Insekten und lernst unterschiedliche Gerichte kochen. Das ausführliche Dossier mit Hintergrundinfos und Rezepten ermöglicht es dir auch zuhause weiter experimentieren zu können.

Während 4 Stunden bieten wir dir ein unvergessliches Erlebnis. Wir wollen dir eine unvergleichbare sensorische Erfahrung bieten und dir unser Wissen über Insekten, ihre Zucht und den Konsum näher bringen.

Unser Ziel ist es, dass du den Kochkurs mit einem Kopf voller Ideen, Inspirationen, neuem Wissen und natürlich einem vollen Bauch verlässt. Du wirst in die Genusswelt der Insekten eingeführt und kannst dich von dessen kulinarischen Potential überzeugen.

Preis: CHF 150
Inkl. Apero, professionelle Küche, 2 Koch- und Insektenexperten, ein Dutzend Insektengerichte, Take aways, unsere Rezeptesammlung und vieles mehr!

Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz: Link zur Anmeldung
Mindestanzahl Teilnehmer: 8 Personen

Impressionen vom letzten Kochkurs findest du hier.

Adresse: Basel, Markthalle
Heure: 18:15-22:00

Visite d’un élevage d’insectes – chez Ensectable

C’est pas tous les jours qu’il est possible ...

C’est pas tous les jours qu’il est possible de jeter un coup d’oeil en coulisses! Et surtout pas dans un élevage de Tenebrios (vers de farine) et Achetas (grillons). Essento travaille en toute transparence avec ses éleveurs et souhaite pouvoir montrer aux intéressé-e-s le monde fascinant des insectes comestibles. C’est pourquoi des visites guidées sont organisées chez l’éleveur Ensectable à Endingen, en français.

Afin de créer un groupe de francophones suffisant pour une visite, nous vous prions de vous annoncer par mail à Timothée et de lui faire part de votre intérêt, en expliquant les raisons de votre visite (restaurateur, gastronomie, média, etc.).

Il n’est pas possible de filmer ou de faire des photos. Du matériel filmique et photographique est mis à disposition par Essento sur demande.

Les visites guidées durent env. 2 heures et coûtent 35.- (prix adulte).

Compris dans ce prix sont: une visite guidée interactive dans l’élevage d’insectes, une introduction au monde des insectes comestibles ainsi qu’un apéro de clôture, et une spécialité à base d’insectes à emporter chez soi.

12 personnes maximum par visite guidée.

Pour une visite guidée personnalisée (entreprise, institution, restaurant), veuillez prendre contact avec Timothée.

Adresse: Endingen, AG
Heure: 14.00-16.00 h
Uniquement sur inscription

Besuchstag bei Ensectable

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick ...

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick hinter Tür und Tor der Insektenzucht zu werfen. Erfahre, was das Lieblingsfutter von Tenebrios (Mehlwurm) ist und lausche dem Zirpen der Achetas (Grille).

Der Besuch der Zucht ist kostenpflichtig (Erwachsene 35 CHF und Kinder 12 CHF – zahlbar vor Ort in Bar). Darin enthalten ist eine Einführung in das Thema der essbaren Insekten, eine ausführliche Zuchtführung und anschliessen ein Apéro und ein kleines kulinarisches Geschenk zum mit heim nehmen. Anmeldung via Anmeldelink. Die Zahl der Besucher ist auf 12 Personen pro Führung limitiert.

Adresse: Endingen, AG
Heure: 14.00-16.00 h
Infos & Anmeldung

Essento Academy Kochkurs, Bern

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der ...

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der Insekten ein. Egal ob salzig oder süss – du entdeckst die Vielfalt der Insekten und lernst unterschiedliche Gerichte kochen. Das ausführliche Dossier mit Hintergrundinfos und Rezepten ermöglicht es dir auch zuhause weiter experimentieren zu können.

Während 4 Stunden bieten wir dir ein unvergessliches Erlebnis. Wir wollen dir eine unvergleichbare sensorische Erfahrung bieten und dir unser Wissen über Insekten, ihre Zucht und den Konsum näher bringen.

Unser Ziel ist es, dass du den Kochkurs mit einem Kopf voller Ideen, Inspirationen, neuem Wissen und natürlich einem vollen Bauch verlässt. Du wirst in die Genusswelt der Insekten eingeführt und kannst dich von dessen kulinarischen Potential überzeugen.

Preis: CHF 150
Inkl. Apero, professionelle Küche, 2 Koch- und Insektenexperten, ein Dutzend Insektengerichte, Take aways, unsere Rezeptesammlung und vieles mehr!
Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz!
Mindestanzahl Teilnehmer: 8 Personen

Impressionen vom letzten Kochkurs findest du hier.

Adresse: Berner Fachhochschule BFH, Murtenstrasse 10, 3008 Bern
Heure: 18:15 - 22:00
Zur Anmeldung

Essento Academy Kochkurs, Zürich

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der ...

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der Insekten ein. Egal ob salzig oder süss – du entdeckst die Vielfalt der Insekten und lernst unterschiedliche Gerichte kochen. Das ausführliche Dossier mit Hintergrundinfos und Rezepten ermöglicht es dir auch zuhause weiter experimentieren zu können.

Während 4 Stunden bieten wir dir ein unvergessliches Erlebnis. Wir wollen dir eine unvergleichbare sensorische Erfahrung bieten und dir unser Wissen über Insekten, ihre Zucht und den Konsum näher bringen.

Unser Ziel ist es, dass du den Kochkurs mit einem Kopf voller Ideen, Inspirationen, neuem Wissen und natürlich einem vollen Bauch verlässt. Du wirst in die Genusswelt der Insekten eingeführt und kannst dich von dessen kulinarischen Potential überzeugen.

Preis: CHF 150
Inkl. Apero, professionelle Küche, 2 Koch- und Insektenexperten, ein Dutzend Insektengerichte, Take aways, unsere Rezeptesammlung und vieles mehr!
Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz!
Mindestanzahl Teilnehmer: 8 Personen

Impressionen vom letzten Kochkurs findest du hier.

Adresse: Mühlerama, Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich
Heure: 18:15 - 22:00
Zur Anmeldung

Visite d’un élevage d’insectes – chez Ensectable

C’est pas tous les jours qu’il est possible ...

C’est pas tous les jours qu’il est possible de jeter un coup d’oeil en coulisses! Et surtout pas dans un élevage de Tenebrios (vers de farine) et Achetas (grillons). Essento travaille en toute transparence avec ses éleveurs et souhaite pouvoir montrer aux intéressé-e-s le monde fascinant des insectes comestibles. C’est pourquoi des visites guidées sont organisées chez l’éleveur Ensectable à Endingen, en français.

Afin de créer un groupe de francophones suffisant pour une visite, nous vous prions de vous annoncer par mail à Timothée et de lui faire part de votre intérêt, en expliquant les raisons de votre visite (restaurateur, gastronomie, média, etc.).

Il n’est pas possible de filmer ou de faire des photos. Du matériel filmique et photographique est mis à disposition par Essento sur demande.

Les visites guidées durent env. 2 heures et coûtent 35.- (prix adulte).

Compris dans ce prix sont: une visite guidée interactive dans l’élevage d’insectes, une introduction au monde des insectes comestibles ainsi qu’un apéro de clôture, et une spécialité à base d’insectes à emporter chez soi.

12 personnes maximum par visite guidée.

Pour une visite guidée personnalisée (entreprise, institution, restaurant), veuillez prendre contact avec Timothée.

Adresse: Endingen, AG
Heure: 14.00-16.00 h
Uniquement sur inscription

Besuchstag bei Ensectable

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick ...

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick hinter Tür und Tor der Insektenzucht zu werfen. Erfahre, was das Lieblingsfutter von Tenebrios (Mehlwurm) ist und lausche dem Zirpen der Achetas (Grille).

Der Besuch der Zucht ist kostenpflichtig (Erwachsene 35 CHF und Kinder 12 CHF – zahlbar vor Ort in Bar). Darin enthalten ist eine Einführung in das Thema der essbaren Insekten, eine ausführliche Zuchtführung und anschliessen ein Apéro und ein kleines kulinarisches Geschenk zum mit heim nehmen. Anmeldung via Anmeldelink. Die Zahl der Besucher ist auf 12 Personen pro Führung limitiert.

Adresse: Endingen, AG
Heure: 14.00-16.00 h
Infos & Anmeldung

Evénements passés

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. En savoir plus (en allemand)

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

panier de shopping