Les insectes comme aliments
Bon pour toi
Manger des insectes est bon pour toi. Les insectes présentent un profil nutritionnel extrêmement intéressant. Cela en fait un ingrédient passionnant qui ne devrait en aucun cas manquer dans une alimentation saine et équilibrée.
Protéine
Les insectes contiennent des protéines précieuses, comparables en qualité et en quantité au poisson et à la viande.
Quelle: Rumpold, B. A., & Schlüter, O. K. (2013).
Vitamines
Les insectes contiennent de précieuses vitamines, telles que A, B et B12.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
Minéraux
Les insectes sont riches en fer, en zinc, en potassium et en calcium.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
Acides gras insaturés
Les insectes contiennent des graisses saines d’une qualité comparable à celle du poisson, de l’avocat ou des noix.
Quelle: Williams, J. P., Williams, J. R., Kirabo, A., Chester, D., & Peterson, M. (2016).
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