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essento, delicious insects

Alle Essento Events in der Schweiz

Züri Fäscht (5.-7. Juli)

Seit 1976 wird das Züri Fäscht in seiner ...

Seit 1976 wird das Züri Fäscht in seiner heutigen Form durchgeführt. Seit 1991 gehört das traditionelle Sommerfest jedes dritte Jahr fix in den Veranstaltungskalender der Stadt Zürich.

2019 ist es wieder soweit: Das Züri Fäscht beginnt am Freitag, 5. Juli, um 17.00 Uhr und endet am Sonntag, 7. Juli, um 23.00 Uhr. Dann übernehmen die Zürcherinnen und Zürcher die sonst von Autos, Tram und Bus besetzten Strassen entlang der Limmat und rund um das Seebecken.

Damit du genug Energie für drei Tag Party hast, versorgt dich unser Partner La Chamaca vor Ort mit feinen mexikanischen Köstlichkeiten, darunter auch „Tacos con Chapulines“ mit gerösteten Grillen. Lass es dir schmecken.

Ort: Bürkliplatz Zürich
Weitere Infos

Atelier du Futur x Essento

Das Atelier du Futur will junge Menschen dazu ...

Das Atelier du Futur will junge Menschen dazu inspirieren, ihre Zukunft in die eigenen Hände zu nehmen. Auf kreative Weise wird ihnen gezeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten sind, sich einem Thema zu nähern und wie einfach es ist, selbst einen positiven Beitrag zu leisten und sich zu engagieren. Essento bietet ein Insekten-Workshop mit Degustation an! 

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Atelier du Futur x Essento

L’Atelier du Futur entend encourager les jeunes de 13 ...

L’Atelier du Futur entend encourager les jeunes de 13 à 15 ans à prendre leur avenir en main en les confrontant à des problématiques urgentes. Selon un mode créatif, ils explorent différentes possibilités d’aborder un thème et comprennent combien il est facile de contribuer à la recherche d’une solution et de s’investir pour la mettre en œuvre. Essento proposera un workshop avec une dégustation d’insectes!

Plus d'informations et inscription

Besuchstag bei Ensectable

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick ...

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick hinter Tür und Tor der Insektenzucht zu werfen. Erfahre, was das Lieblingsfutter von Tenebrios (Mehlwurm) ist und lausche dem Zirpen der Achetas (Grille).

Der Besuch der Zucht ist kostenpflichtig (Erwachsene 35 CHF und Kinder 12 CHF – zahlbar vor Ort in Bar). Darin enthalten ist eine Einführung in das Thema der essbaren Insekten, eine ausführliche Zuchtführung und anschliessen ein Apéro und ein kleines kulinarisches Geschenk zum mit heim nehmen. Anmeldung via Anmeldelink. Die Zahl der Besucher ist auf 12 Personen pro Führung limitiert.

Ort: Endingen, AG
Zeit: 14.00-16.00 h
Infos & Anmeldung

Visite d’un élevage d’insectes – chez Ensectable

C’est pas tous les jours qu’il est possible ...

C’est pas tous les jours qu’il est possible de jeter un coup d’oeil en coulisses! Et surtout pas dans un élevage de Tenebrios (vers de farine) et Achetas (grillons). Essento travaille en toute transparence avec ses éleveurs et souhaite pouvoir montrer aux intéressé-e-s le monde fascinant des insectes comestibles. C’est pourquoi des visites guidées sont organisées chez l’éleveur Ensectable à Endingen, en français.

Les visites guidées durent env. 2 heures et coûtent 35.- (prix adulte).

Compris dans ce prix sont: une visite guidée interactive dans l’élevage d’insectes, une introduction au monde des insectes comestibles ainsi qu’un apéro de clôture, et une spécialité à base d’insectes à emporter chez soi.

Pour une visite guidée personnalisée (entreprise, institution, restaurant), veuillez prendre contact avec Timothée.

Ort: Endingen, AG
Zeit: 14.00-16.00 h
Uniquement sur inscription

Workshop: „Insekten: Protein der Zukunft“ (ein Slow Food Zürich Stadt Event)

Zusammen mit Slow Food Zürich Stadt organisieren ...

Zusammen mit Slow Food Zürich Stadt organisieren wir diesen Workshop im Mühlerama Zürich:

Erlebe mit allen Sinnesorganen die Welt der essbaren Insekten und erfahre alles, was es darüber zu wissen gibt. Franzi von Essento präsentiert dir die wunderbare Welt deressbaren Insekten: Du erfährst viel über die lange Tradition, über die riesige Vielfalt, aber auch zu weiteren Aspekten wie Gesundheit, Geschmack und Nachhaltigkeit. Nicht zuletzt geht es auch um den Stand der Insekten als Lebensmittel in der Schweiz.

Zwischendurch kannst du in mehreren Degustationsrunden verschiedene Spezialitäten aus Insekten degustieren. Des Weiteren lernst du, wie du Insekten ganz einfach zu Hause in deiner Küche verwenden kannst und bereitest mit der Gruppe ein Gericht zu

Preis: CHF 40.- für Mitglieder, CHF 55.- für Nichtmitglieder
Mindestteilnehmerzahl: 25 Personen

Die Anmeldung ist obligatorisch und verbindlich.

Ort: Museum Mühlerama Zürich, Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich
Zeit: 18:45-20:30
Zur Anmeldung

Vergangene Events

Les insectes: super-héros de la nature

Il est possible de goûter nos produits lors ...

Il est possible de goûter nos produits lors du vernissage de l’exposition Les insectes: super-héros de la nature le 22 juin prochain! Passez et découvrez le monde passionnant des insectes (comestibles).

Ort: Val d'Hérens

Besuchstag bei Ensectable

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick ...

Unser Partnerzüchter Ensectable lädt dich ein einen Blick hinter Tür und Tor der Insektenzucht zu werfen. Erfahre, was das Lieblingsfutter von Tenebrios (Mehlwurm) ist und lausche dem Zirpen der Achetas (Grille).

Der Besuch der Zucht ist kostenpflichtig (Erwachsene 35 CHF und Kinder 12 CHF – zahlbar vor Ort in Bar). Darin enthalten ist eine Einführung in das Thema der essbaren Insekten, eine ausführliche Zuchtführung und anschliessen ein Apéro und ein kleines kulinarisches Geschenk zum mit heim nehmen. Anmeldung via Anmeldelink. Die Zahl der Besucher ist auf 12 Personen pro Führung limitiert.

Ort: Endingen, AG
Zeit: 14.00-16.00 h

Green Van x Essento au Miam Festival

Nous nous réjouissons que Green Van propose lors ...

Nous nous réjouissons que Green Van propose lors du MIAM Festival un Insect Burger!

Passez déguster chez Green Van un Insect Burger revisité – avec sa décoration très originale! A croquer!

Ort: Place de la Riponne
Zeit: 8 au 10 juin 2019

Projektmarkt – FOOD ZÜRICH

Das Ernährungsforum Zürich organisiert am Samstag, 25. Mai ...

Das Ernährungsforum Zürich organisiert am Samstag, 25. Mai wieder den bekannten Projektmarkt durch, bei dem kleine und grosse Food-Pioniere und nachhaltige Initiativen im Food-Bereich präsentiert werden. Auch wir sind mit dabei und freuen uns, dir mehr über uns, unsere Mission und unsere Produkte zu erzählen. Was zum Probieren, gibt es natürlich auch 🙂

Ort: Europaplatz, Zürich
Zeit: 14.00-20.00h

Umweltfestival Kloten

Am 2. Umweltfestival in Kloten wird das Thema ...

Am 2. Umweltfestival in Kloten wird das Thema Umwelt durch Erleben, Informieren und aktives Erfahren „fassbar“. Spass und Vergnügen für nachhaltiges Handeln als Inspiration! Viele Aussteller und Attraktionen für Jung und Alt erwarten Euch – ein ideales Samstagprogramm für alle.

Fürs leibliche Wohl wird ebenfalls gesorgt: Gönn dir in der Festwirtschaft einen leckeren Insektenburger!

Ort: Stadtplatz Kloten
Zeit: ab 10.00 h

Essento Academy Kochkurs, Zürich (FOOD ZURICH)

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der ...

Tauche in die kulinarische und geschmacksvolle Welt der Insekten ein. Egal ob salzig oder süss – du entdeckst die Vielfalt der Insekten und lernst unterschiedliche Gerichte kochen. Das ausführliche Dossier mit Hintergrundinfos und Rezepten ermöglicht es dir auch zuhause weiter experimentieren zu können.

Während 4 Stunden bieten wir dir ein unvergessliches Erlebnis. Wir wollen dir eine unvergleichbare sensorische Erfahrung bieten und dir unser Wissen über Insekten, ihre Zucht und den Konsum näher bringen.

Unser Ziel ist es, dass du den Kochkurs mit einem Kopf voller Ideen, Inspirationen, neuem Wissen und natürlich einem vollen Bauch verlässt. Du wirst in die Genusswelt der Insekten eingeführt und kannst dich von dessen kulinarischen Potential überzeugen.

Preis: CHF 150
Inkl. Apero, professionelle Küche, 2 Koch- und Insektenexperten, ein Dutzend Insektengerichte, Take aways, unsere Rezeptesammlung und vieles mehr!
Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz!
Mindestanzahl Teilnehmer: 8 Personen

Impressionen vom letzten Kochkurs findest du hier.

Ort: Mühlerama, Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich
Zeit: 18:15 - 22:00

Möchtest du auch einen Event mit uns gestalten? Kontaktiere uns!

Essento an deinem Event.

Workshop, Kochkurs oder einfach einen Apéro.

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