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In unserem Blog findest du:

SSTH Passugg- Wir kochen mit den Köchen der Zukunft.

SSTH Passugg- Wir kochen mit den Köchen der Zukunft.

Gemeinsam mit der Abschlussklasse der SSTH Passugg (Swiss School of Tourism and Hospitality) durften wir einen spannenden Tag verbringen, an welchem wir ein 6-Gänge Menü gezaubert haben.  Unsere leckeren Insekten durften dabei natürlich nicht fehlen. Zur Vorspeise gab...

Food for Thought – ETH Zürich

Food for Thought – ETH Zürich

Am vergangenen Wochenende durften wir rund 1000 Besucher an der Food4Thought Messe an der ETH Hönggerberg zum Thema nachhaltige Ernährung inspirieren.  Von den Kleinen bis zu den Großen waren die Besucher durchweg begeistert. Insekten zu essen ist vorallem für...

Insektenfahrt mit der Rhätischen Bahn

Insektenfahrt mit der Rhätischen Bahn

Ein Bissen Zukunft: Insekten-Genussfahrt mit der Rhätischen Bahn Ob Brunch oder Whiskey-Tasting, das Angebot an Genussfahrten der Rhätischen Bahn ist so vielseitig wie die beim Geniessen vorbeiziehende Berglandschaft. Das Menü am vergangenen Samstag tanzte da neben...

Food Zurich

Food Zurich

Essento meets Food Zurich Elf Tage lang dreht sich in Zürich alles um gutes Essen, liebevoll zubereitet mit den besten Zutaten und viel Geschmack. Ein MUSS also für jeden Genussmenschen, so wie du. Wie du ja schon weisst, lieben auch wir gutes Essen und servieren dir...

Insekten Kochkurs – 15.11.21 in Zürich

Insekten Kochkurs – 15.11.21 in Zürich

Wann: Montag 15. November 2021, 18-22h Wo: Museum Mühlerama, Seefeldstrasse 231, 8008 Zürich Was: Wir kochen mit dir gemeinsam ein Drei-Gänge-Insektenmenü. Wie viel: CHF 149.- inkl. Getränke Der Kochkurs vom 15.11.21 ist ausgebucht. Trag dich auf unsere Warteliste...

Warum unsere Produkte zuckerfrei sind?

Warum unsere Produkte zuckerfrei sind?

Zucker ist bekannterweise ungesund für unseren Körper. Inwieweit Zucker für dich schädlich sein kann und warum wir auf beigefügten raffinierten Zucker verzichten erzählen wir dir hier.Irgendwo haben wir alle schon davon gehört, dass Zucker ungesund sein kann. Aber...

Insect Food – 5 Vorurteile erklärt

Insect Food – 5 Vorurteile erklärt

Befreie dich von diesen 5 Vorurteilen über das Thema Insect Food! 1. „Insekten werden klassisches Fleisch (Rind, Schwein, Huhn) nicht ersetzen können!“2. „Insekten sind Hygienetechnisch bedenklich!“   3. „Insect Food ist eklig und nicht für den menschlichen Verzehr...

Wie funktioniert ein zirkuläres System?

Wie funktioniert ein zirkuläres System?

Eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft als Grundbaustein für eine nachhaltige Welt Um eine nachhaltige Welt für uns und die Generationen nach uns zu sichern, benötigt es ein System, welches auf eine möglichst lokale Wertschöpfungskette aufbaut. So siehst du in der...

Insect Food rettet die Welt?

Insect Food rettet die Welt?

Bis zum Jahr 2050 werden 2 Milliarden Menschen mehr auf diesem Planeten leben. Schon heute leiden Menschen unter Hungersnot und können nicht täglich Nahrung zu sich nehmen. Entomophagie also das Insekten essen, könnte ein Teil der Lösung sein, wie die Welt diesen...

Protein Riegel mit Insekten?

Protein Riegel mit Insekten?

Unsere Insect Protein Bars werden in unserer Produktion in Zürich produziert. Uns ist es wichtig, dass alle Produkte so wenig wie möglich verarbeitet werden und nur natürliche Inhaltsstoffe vorweisen.  Das absolute Traumpaar. Das besondere an unseren Raw Cacao...

Schwebst du noch auf Molke 7?

Schwebst du noch auf Molke 7?

Soja, Whey oder Erbsenprotein sind dir nicht nachhaltig genung oder schmecken dir schlicht und einfach nicht? Du möchtest Proteine in deinen Ernährungsplan integrieren, die regional hergestellt und geprüft werden? Dann könnte Insektenprotein ein geeigneter...

SDGs

SDGs

SDGs sind die aktuellen globalen Ziele der Vereinten Nationen (UN). Sie sind die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung der Welt. Die folgenden Ziele wurden 2015 als Anbindung an die MDGs entwickelt.Essento und damit Insect Food können diese sechs Ziele...

Wir treten in den Ring: MEAT VS INSECT

Wir treten in den Ring: MEAT VS INSECT

Wir stellen uns mit unseren Insekten in den Kampf gegen Rindfleisch und vergleichen gemeinsam die verschiedenen Nährwerte, Haltung und Co. 2 Milliarden Menschen essen täglich Insekten. Insect Food mag für den ein oder anderen erstmal abschreckend wirken, aber ich...

Insekten & Proteine

Insekten & Proteine

Insekten sind wahre Proteinbomben – einer von vielen Gründen sie zu essen. Warum dein Körper Proteine braucht und welche Lebensmittel wie viel Protein enthalten erfährst du in diesem Artikel. Warum wir Proteine brauchen Protein bzw. Eiweiss ist neben Fett und...

Saisonales 3-Gänge Insektenmenü

Saisonales 3-Gänge Insektenmenü

Gemeinsam mit Dennis von Culinary Greetings haben wir einen Kochkurs in Zürich veranstaltet. Dennis hat uns ein wunderbares 3-Gänge Insektenmenü gezaubert. Dennis‘ saisonales Insektenmenü Vorspeise Kürbis-Currysuppe mit Heuschrecken-Pfannenbrot...

Burger-Rezepte

Burger-Rezepte

Burger-Rezepte Hier findest du leckere Burger-Rezepte. Schnell und einfach zubereitet. Zwei Brötchenhälften sind vorgegeben, dazwischen kannst du deiner Kreativität und deinem Geschmack freien Lauf lassen. Von leckeren Dips über Sossen bis hin zu frischen Salaten...

Insekten-Rezepte

Insekten-Rezepte

Insekten-Rezepte Lecker & einfach zum NachkochenÜberrasche deine Familie und Freunde mit einem köstlichen Insektengericht. Hier findest du unsere Lieblingsrezepte. Einfach zu Kochen und absolut lecker: Snacks & Vorspeisen Hauptspeisen Süsse Rezepte Die für die...