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Schwebst du noch auf Molke 7?

Schwebst du noch auf Molke 7?

Soja, Whey oder Erbsenprotein sind dir nicht nachhaltig genung oder schmecken dir schlicht und einfach nicht? Du möchtest Proteine in deinen Ernährungsplan integrieren, die regional hergestellt und geprüft werden? Dann könnte Insektenprotein ein geeigneter...
SDGs

SDGs

SDGs sind die aktuellen globalen Ziele der Vereinten Nationen (UN). Sie sind die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung der Welt. Die folgenden Ziele wurden 2015 als Anbindung an die MDGs entwickelt. Essento und damit die Insektennahrung können diese sechs Ziele...
Wir treten in den Ring: MEAT VS INSECT

Wir treten in den Ring: MEAT VS INSECT

Wir stellen uns mit unseren Insekten in den Kampf gegen Rindfleisch und vergleichen gemeinsam die verschiedenen Nährwerte, Haltung und Co. 2 Milliarden Menschen essen täglich Insekten. Insect Food mag für den ein oder anderen erstmal abschreckend wirken, aber ich...
SSTH Passugg- Wir kochen mit den Köchen der Zukunft.

SSTH Passugg- Wir kochen mit den Köchen der Zukunft.

Gemeinsam mit der Abschlussklasse der SSTH Passugg (Swiss School of Tourism and Hospitality) durften wir einen spannenden Tag verbringen, an welchem wir ein 6-Gänge Menü gezaubert haben.  Unsere leckeren Insekten durften dabei natürlich nicht fehlen. Zur Vorspeise gab...
Food for Thought – ETH Zürich

Food for Thought – ETH Zürich

Am vergangenen Wochenende durften wir rund 1000 Besucher an der Food4Thought Messe an der ETH Hönggerberg zum Thema nachhaltige Ernährung inspirieren.  Von den Kleinen bis zu den Großen waren die Besucher durchweg begeistert. Insekten zu essen ist vorallem für...