Du möchtest mehr über DAS Trend-Food Insekten wissen?
Wir haben dir hier kurz und knapp die größten (öko)-logischen Vorteile aufbereitet.
Speiseinsekten sind in unseren westlichen Ländern noch eine Seltenheit. Vorallem im asiatischen Raum sind Insekten ein gängiges Lebensmittel. Weltweit essen täglich 2 Milliarden Menschen Insekten.
Insekten weisen einen nahezu identischen Wert an Vitaminen, Mineralien und Proteinen auf wie Rindfleisch. Weshalb sollte man also nicht dem unethisch geschlachteten Rind einen gefallen tun und auf Insect Food umsteigen?
Weshalb solltest du jetzt Insekten probieren?
- Hoher Proteinanteil bis zu 65 g auf 100 g. Protein dient zum Aufbau von Muskeln, Organen, Knorpel, Knochen, Haut, Haaren und Nägel.
- Hoher Anteil an Vitaminen und Mineralien. Besonders Vitamin B12 ist wichtig, da dieses für die Zellteilung und Blutbildung zuständig ist.
- Hochwertige Aminosäuren bilden Gewebe wie Organe, Muskeln, Haut und Haare.
- Angenehmes Bauchgefühl, da Insektenprotein sehr gut verdaulich ist.
- Wir legen Wert auf eine nachhaltige Insektenzucht mit Blick auf das Tierwohl.
- Dank Food Waste zur nachhaltigen Kreislaufwirtschaft denn, Insekten lieben Weizenkleie, was ein Ausschuss aus der Mehlproduktion ist.
- Wenig Wasserverbrauch im Produktionskreislauf.
- Kaum CO2 Ausstoss im gesamten Lebenszyklus. Dazu haben wir auch einen Vergleich mit anderen Tierarten veröffentlicht, siehe hier.
- Keine Pestizide, im gesamten Lebens- und Produktzyklus.
- Keine Hormone, im gesamten Lebens- und Produktzyklus.
- Keine Genmanipulation, im gesamten Lebens- und Produktzyklus.
Quelle: FAO Report (2013)
Du möchtest dich nun selbst von unseren leckeren Speiseinsekten überzeugen?
